Basilinade
Eine erfrischende Limo für heisse Tage
Heute möchte ich mit euch eine erfrischende Limo aus meiner Ayurvedaküche teilen.
Grade in der heissen Jahreszeit dürstet es uns oft nach eisgekühlten Getränken. Aus ayurvedischer Perspektive ist es jedoch ratsam, Getränke leicht gekühlt oder zimmertemperiert zu trinken. Unser Agni (Verdauungsfeuer) ist in der Pittazeit reduziert und durch die Zugabe von Eiswürfeln verringern wir die die Verdauungskraft.
Kräuter, wie z.B Basilikum und Minze haben kühlende Eigenschaften und kühlen auf ganz natürliche Art und Weise.
Probier es mal aus!
Den Saft der Zitrusfrüchte mit einer Zitronenpresse entsaften.
Dann alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer für 1-2 Minuten mixen.
Anschließend die Flüssigkeit durch ein feines Sieb in eine Karaffe abfüllen.
Die Basilinade bei Zimmertemperatur oder kalt genießen.
Prost & Enjoy!
Kristina
Zutaten
3 Handvoll frisches Basilikum
1 Handvoll frische Minze
2 Bio-Limetten
1 kleines, geschältes Stück Ingwer
4 EL Ahornsirup oder Honig
2 EL Rosenwasser
800 ml stilles Wasser
Kristina Nowoczin
Kristina ist von Haus aus Kommunikations- und Fotodesignerin und bringt ihre Leidenschaft zur Ayurveda-Küche durch kreative Rezeptentwicklung zum Ausdruck. Seit ihrer frühen Jugend beschäftigt sie sich leidenschaftlich mit der ayurvedischen Kochkunst. 2016 hat sie ihre Kenntnisse in einer Ausbildung bei Volker Mehl zum „Ayurveda-Kochcoach“ verfeinert. Seit 2017 ist sie zertifizierte Ayurveda-Ernährungsberaterin. Ihre begleitende Ausbildung zur Atem- und Achtsamkeitstrainerin bildet die Grundlage für einen bewussten Umgang mit Menschen, Nahrung und Umwelt.
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